KNC M-700具备影音播放、图片浏览、文本阅读、语音录音以及选配的FM收音等功能。M-700的用户界面与现在市场上大多数RK27方案的MP3产品相似，突出的是当前选项放大显示的透明层前景菜单，让界面看上去动感十足。
KNC M-700在音乐播放方面表现不错，支持64Kbps～320Kbps位速的MP3格式音频、64Kbps～384Kbps位速的WMA格式音乐播放，同时支持比特率高达800Kbps～900Kbps左右的APE、FLAC格式的双无损音频播放。频响范围是20Hz至20KHz，信噪比大于90dB，失真率在0.03%。
图为：KNC M-700主菜单
图为：KNC M-700音乐播放菜单与界面
图为：KNC M-700视频播放画面
KNC M-700音质优良，微软PlayFX音效（3D、重低音、音量平衡）和用户自定义EQ（均衡器）音效都能明显提升听感。只是KNC标配的耳塞品质欠佳，建议用户更换更好的耳机来获取M-700应有的良好听感，KNC M-700支持WAV格式的MIC录音。
在实际测试中，我们发现KNC M-700可以流畅地播放分辨率高达720×576像素、视频码率高达800Kbps左右的RM、RMVB格式视频；AVI格式视频的分辨率可以高达800×600像素，播放速率能够达到30帧/秒。
图为：KNC M-700文本阅读界面
图为：KNC M-700录音质量选项
图为：KNC M-700系统设置选项
图为：KNC M-700 USB传输速率测试结果
经ATTO Disk Benchmarks软件测试，KNC M-700的USB传输速率平均高达4.2MB/S写入，7.2MB/S读取，这比较符合2GB以上的闪存MP3播放器数据传输的实际需求。
